Lill-Babs & Caffären

söndag 9 januari, Gunnardagen!

2011-01-09T11:10:00.000-08:00

Lill-Babs Caffär är på många sätt världens bästa och galnaste arbetsplats. Visst kan vi ha lite väl många beställningar ovanpå fläkten, och vissa av dem känns det som om vi aldrig kommer att ta oss igenom, men allt som händer på Caffären sker ändå alltid med ett leende på läpparna. I helgen gjorde Love en alldeles egen variant på vår rekorderliga och vida kända räkmacka, efter att det tidigare på morgonen bakats små glödhoppor, så varsågod "un petit räkmacka"

I dag var sista dagen som vi har öppet på Caffären för den här perioden. Vi försöker följa skolloven så gott det går gällande våra öppettider vilket gör att det är inte så himla lång tid kvar tills vi öppnar igen. Sportloven drar ju snart igång och då är det full fart på Caffären igen, from vecka 7. Mitt i allt undanstädande efter vi hade stängt idag så ringde chefen, dvs Lill-Babs, bara för att hälsa att det var soligt och 26 grader i skuggan på Gran Canaria (men vad är det jämfört med ugnsvärmen i bakrummet...) Tror de är ett härligt gäng damer där nere som har det toppenbra på alla sätt och vis. Hoppas de verkligen njuter av sol, bad, god mat och kortspel.

Slutligen Stort Grattis till alla Gunnar som har namnsdag i dag.

Lill-Babs i luften och frukost åt personalen

2011-01-08T04:10:00.000-08:00

20 grader kallt i Järvsö när morgonbaket drog igång i morse på Caffären. Inte ens bulldegen är samarbetsvillig då... I kylan passade vi på att flörta lite extra med personalen och bjöd på frukost, havregrynsgröt färska bär och sojamjölk, oj vad nyttigt.

Lill-Babs trotsar kylan.. lämnar kylan... och flög i dag kl 11.20 till ett förhoppningsvis varmt Gran Canaria och kommer inte hem förrän den 29 januari, hoppas hon får det helt underbart. vi bjuder på en bild från Gran Canaria januaria 2010 när sällskapet njöt av Eddie Oliva på Playa del sol.

Dagens Snyggaste Grek... mums!

2011-01-07T05:43:00.000-08:00

Svenssons tomte!

2011-01-07T02:32:00.000-08:00

Från Kramstaskogarna i Järvsö kom denna undersköna tomte med paket till alla som varit snälla under året. Tack snälla tomten.

Fortsättning på resumé över helgerna

2011-01-06T06:17:00.000-08:00

Mitt i allt julstök så inträffar det något lustigt, speciellt kvällen före, där står man, med köttbullssmet upp till armbågarna, Janson han samsas med småkakorna i ugnen och rödbetssalladstillverkningen för att allt sker i ett skimmer av rosa, vad händer då mitt i allt detta, jo, vi blir hungriga och hur skulle det se ut om vi provsmakade upp hela julbordet i förväg, ja förutom att det säkert inte skulle bli så mycket rester som vi räknat med att ha under hela julhelgen ;-) så skulle det ju förstöra en del av stämningen så här kommer bild och recept på det som blev, håll till godo.

Recept på Kyckling a´la den 23/12

4pers + ett barn

1 kg kycklingfilé

5dl matlagningsgrädde

Ca 5 skivor prosciutto

10 blad Färsk basilika

1 klyfta vitlök

1 msk balsamvinäger

I skvätt/ 1 msk grönsaksfond

1 halv finhackad gullök

Olivolja, smör, salt svartpeppar

Rulla in kycklingfilerna i prosciutton, häll ca en msk olivolja och en klick i en större stekpanna, fräs de inlindade kycklingfiléerna runt om, tillsätt lökarna, häll på grädden, fonden, vinägern, kryddorna och den färska basilikan som du bara river i finare bitar. Låt sedan allt puttra på svag värme ca 30min.

Till detta gjorde vi tunna potatisklyftor i ugnen med flingsalt och olivolja, 200grader i ca 30min och en sallad gjord på Romansallad, gurka, äpple.

En resumé över Jul, Nyår och trettonhelgen

2011-01-06T06:16:00.000-08:00

Logistik: Börjar med en liten fundering, om en lastbil, bil eller annat möjligt fordon åker ner i diket av någon anledning, ingen har kommit till skada, fordonet i fråga står inte i vägen för någon och läcker inte ut något miljöfarligt eller innehåller något levande varför måste detta fordon dras upp med omedelbar verkan med det enkla resultatet att trafiken stoppas upp, barn blir otåliga och längtar fram eftersom någon i förväg sagt att det bara ska ta 4 bolibompor att komma fram och nu är vi uppe i 6 och inte ens kommit halvvägs... och en som räknat ut sin biltur minutiöst kommer ju efter att ha stått still en längre stund envist försöka att köra ikapp sin uträknade tid. Tänk vad enkelt det hade varit att låta fordonet stå kvar i diket och vänta med att dra upp det tills det var lugnt på vägarna, då skulle det inte behöva stopp i trafiken, och alla skulle komma fram i någorlunda tid, för alla är väl medvetna om att det tar lite extra tid när det är juletid och snö men det skulle kunna mildras om de som jobbar med fordons uppdragning samarbetade med trafikflödet…

Nu handlade det här varken om Lill-Babs eller Caffären, men ändå. Lill-Babs i sin tur testade både tågvarianten och bilkörande under julhlegen, under Nyårshelgen höll hon sig i Järvsö och i dag på trettondagen, ja, då ska hon ut och åka igen… undrar om hon drar till sig dåliga bilåkarväder??? Tillbaka till hennes julåkning, tre dagar före julafton bar det med bil av mot Järvsö, hennes fina Volvo. Ni som träffat Barbro vet vilken underbar tidsoptimist hon är och hur mycket hon ska hinna med under en resa någonstans, denna resa inget undantag. Men trots snökaos tog hon sig upp. Nu skulle ju de flesta tro att japp nu är hon på plats och ska möjligen bara till Ljusdal och handla, men inte Lill-Babs hon har planerat in att åka ner till Stockholm för en julaftonsmorgon på tv4 tillsammans med Kristin och Petter, vilket blev ett jättemysigt program, detta krävde ju ännu en resa snökaosets anda men den här gången med tåg. Åsikterna vilket tåg som var bäst var säkert fler än avgångarna från Järvsö dagen före julafton. För enligt någon borde ju x2000 prioriteras av järnvägen, men å andra sidan så om hon tog x-tåget till Gävel så hade hon ju i alla falla kommit dit och därifrån fanns det ännu fler alternativ, eller skulle hon kanske… hur som helst, väl framme i Gävle hade hon missat anslutningen till Stockholm och hamnade till slut i en förort till Stockolm vars namn redan är glömt tyvärr. Hur hemresan till Järvsö gick efter Nyhetsmorgon förtäljer inte historien, nu håller vi tummarna för att hon tar det lugnt till Stockholm denna dag och funderar över vart avknappen för snötillverkningen sitter.

Här en bild från ett snövackert Gotland där vissa delar av släkten firade jul.

Liten hund vid namn Lily syns för den som tittar noga

Lill-Babs i Järvsö

2010-12-18T03:50:00.000-08:00

Lill-Babs i egen hög person sprang för en liten stund sedan in på Caffären. Så nu finns den perfekta julklappen att köpa här, ett signerat ex av ”Så mycket bättre” cdn . Nu har hon sprungit vidare hem för julpyssel.

Apropå tomater

2010-12-18T03:34:00.000-08:00

Här kommer en liten julklapp från Lill-Babs caffär, receptet på caffärens berömda tomatsoppa, håll tillgodo och en GOD JUL .

Först ingredienserna:
4portioner

2msk olivolja

1 större vitlöksklyfta

½ Gul lök

3cm purjolök eller en halv rödlök

1tsk paprikapulver

1msk färsk basilika

1 vegetarisk buljongtärning av god smak

500g krossade tomater av den godaste sorten du hittar, snåla inte!

5dl riktig grädde

1msk sirap

2-3 färska tomater

Svartpeppar och salt efter smak

Tillagning:

Ta en lagom stor kastrull, häll i olivoljan. Skär tomaten och lökarna i större bitar, häll i kastrullen. Tillsätt kryddorna och buljongen, fräs på svag värme och rör runt. Tillsätt de krossade tomaterna och grädden. Koka alltihopa på svag värme, gärna en halvtimme. Mixa soppan så slät du önskar och späd med mer grädde om du vill ha den något tunnare. Smaka av! Servera gärna soppan med riven västerbottensost och ett gott bröd på sidan om.

En påbörjad tomatsoppa en tidig morgon på Caffären

I morgon stängt.

2010-12-15T12:45:00.000-08:00

Den tänkta tanken är att Caffären from första advent ska ha öppet tors-sön fram till och med trettonhelgen, men ibland spricker planeringen när livet kommer emellan… Så i morgon torsdag 16/12 kommer vi att ha stängt för personalutbildning, men som kompensation för detta kommer vi ha öppet tisdag och onsdag nästa vecka, mer om öppettiderna hittar ni här Lill-Babs Caffär och faktiskt så kommer vi from annandag jul ha öppet alla dagar fram till och med 9 januari, nu nog om detta.

Alla har ju inte precis kommit hem från ett underbart soligt Thailand…ingen nämnd ingen glömd ;-) och med tanken på vinterkylan i Järvsö så har nog minnet om sommarvärmen och speciellt solmogna tomater aldrig varit längre bort än nu, därför bjuds ni några härliga här från Toscana i somras…

På jakt efter det perfekta…

2010-12-13T23:52:00.000-08:00

Varje månad har ju sin charm, men december är ändå lite speciell, det händer saker nästan varje dag. Mycket har vi gemensamt tack vare våra traditioner, andra göromål lägger vi till själva. Traditioner ger oss alla en gemenskap, vi förstår varandra när vi ser någon annan rotandes i chark efter en perfekt runda skinkan, eller Disneygranen, pocketbokstanken (dvs är pocketboken en bra julklapp? Ja, säger vissa, men tänk hur många som har läst den för att en lilla boken ska ta sig till pocketstadiet, då har ju säkert den tänkta mottagaren också läst den, eller…) Vilken tur att vi har olika smak, vissa föredrar ju faktiskt avlång julskinka då den har bättre ”smörgsmatform”...

Sakta men säkert passerar vi alla dessa dagar i december, lutfisken i blöt och Anna-dagen, Lucia, advent 1, 2, 3 och snart 4, och snart står vi inför de stora finalerna jul- och nyårsafton. Och precis som förra året så kommer vi klara av och njuta av denna aktiva månad. För samtidigt med alla dessa mysiga dagar och tillfällen så ska vardagen fortgå och alla dessa avbrott har faktiskt sin charm.

Caffären öppnade ju äntligen helgen första advent, och även den har fått känna av att det är december, det är så jul-mysigt därinne, även fikabröd och smörgåsar har fått sig en dos av de juligaste smakerna. Aldrig doftar ett kök eller bakrum så gott som i december, det är helt underbart att få befinna sig där. Lill-Babs själv är också i bästa december- och julstöksform, i går hann hon med både Förkväll i tv4 och sedan vidare med sen stora äran att tillsammans med Lill få dela ut priset till Bertil Johansson för Årets livsgärning. Vilken otrolig människa Bertil är, men faktiskt också Barbro, vilken energi hon har…hon sa något om att hon levde ett lugnare liv i passionsålern till skillnad från Bertil... tja... Underbara är både Barbro och Bertil i sina liv.

2010-12-12T06:17:00.000-08:00

den ena armen är Loves, den andra vår kära mormors... vilken arm är Lill-Babs?

Välkomna!

2010-12-12T05:05:00.000-08:00

I morgon Lucia och faktiskt 2 år sedan caffären öppnade på Långhans i Järvsö, i samma veva har Lill-Babs blivit med både Facebook och blogg..., Barbro själv är nyss hemkommen från Thailand och säkert brunare än en välgräddad pepparkaka i december.

Nyårslöftet från 2008 är nu i mål... Lill-Babs och Caffär bloggen är här...